Publiccatering Public Catering
Publicevents sind öffentliche Anlässe mit einer Art à-la-carte Betrieb. Meist sind hier innert kürzester Zeit grosse Mengen an Personen zu verpflegen. Dabei gibt es auch hier verschiedenste Konzepte:
Grillstand
Free Flow Selbstbedienungen
bediente Restaurants
Es braucht einiges an Knowhow und Infrastruktur um diese public caterings positiv abzuwickeln.
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Baden-Dättwil
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Frontcooking-Konzept macht aus dem
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